Beschreibung
Der Ursprüngliche.
Er schmeckt jung sahnig zart und leicht süßlich. Die mittelalten und alten Sorten zeichnen sich durch eine festere Konsistenz aus. Ihr Geschmack ist kräftig und pikant.
Schnittkäse nach Gouda-Art, mindestens 50% Fett i.Tr.
Zutaten:
Milch, Lab-Enzym, Milchsäurebakterien, Konservierungsstoff: Lysozym (aus Hühnerei-Eiweiß), Salz, Kunststoffoberfläche nicht zum Verzehr geeignet.
Rinde mindestens 2mm abschneiden.
Empfohlene Lagerzeit: max. 3 Wochen, bei kühler Lagerung. Längere Lagerung bei entsprechender Pflege (Abwischen mit Salzlake) und Kontrolle möglich.
