Ma(h)l Zeit für die Sinne

In Zusammenarbeit mit vielen Gasthöfen der Uckermark und der Tourismus Marketing Uckermark GmbH wurde dieses schöne, wunderbar bebilderte und mit reichlich Rezepten versehene Kochbuch der Uckermark herausgegeben. Ein Buch, das treffend das Fluidum der Uckermark zum Ausdruck bringt.

Es gibt eigentlich nicht die typische uckermärkische Küche, die Speisen in früherer Zeit waren meist ländlich einfach. In das Buch wurden Rezepte der Gastronomen der Uckermark aufgenommen, die alte Elemente der uckermärkischen Küche mit modernen Zubereitungsarten und eigenen Kreationen vereinen.
So finden Sie Boitzenburger Forelle im Schinkenmantel, Wrukenproppers Leibgericht (Kohlrübenmus mit Kasseler), Berkenlattener Strauß, Uckermärker Apfelbrot, Zander auf Fliederkräude, Gefüllte Nudl, Karpfen in Biersoße und viele weitere deftige, feine oder süße Rezepte.

Zahlreiche Fotos der Speisen, aber auch der Landschaft der Uckermark lassen Vorfreude auf die kulinarischen Genüsse aufkommen.

Herausgeber: tmu Tourismus Marketing Uckermark GmbH
72 Seiten
Verzeichnis der Adressen der gastronomischen Einrichtungen